Столица: Никосия.
Валюта: 1 CYP = 1.61 EUR.
Время: соответствует молдавскому.

Люди “бывалые” говорят, что если и остался на земле рай, то это, конечно, Кипр. На этом острове контрастов, песчаные пляжи, залитые южным солнцем, и бирюзовое море неожиданно сменяются холмами, покрытыми ароматными цитрусовыми садами, оливковыми рощами и виноградниками.

Возможно, сказывается южный темперамент, будоражащий фантазию, возможно, обусловлено это особой романтикой природы, но именно этот остров связан с одним из самых пленительных мифов в истории человечества – мифом о рождении Афродиты. По преданию именно на песок Кипра ступила из моря нога этой богини красоты и любви. Кстати, как считают местные жители, место этого действия доподлинно известно. И каждый турист вполне может оказаться в этой самой бухточке. Если будете там, напишите свое заветное желание на белом платке и повяжите его на ветвях низких кустарников, растущих недалеко от кромки воды. А потом с чувством выполненного долга окунитесь в прохладные волны. Говорят, будто после этого навсегда останешься молодой и красивой.

В чем прелесть отдыха на Кипре, так это в том, что здесь каждый (абсолютно каждый) сможет найти занятие по душе и по возможностям. Можно взять напрокат роскошную яхту, можно съездить на рыбалку, отправиться на экскурсию на страусиную ферму, совершить сафари на джипах в горах Троодос или просто провести один из романтичных вечеров, встретив закат у самого моря…

На Кипре Вас ждет богатейший выбор ресторанов, баров и таверн. Так что “вкусная” жизнь Вам обеспечена. У киприотов даже есть выражение такое - “копиасте”, что можно перевести как “садись, ешь и пей с нами”. Для туристов в тавернах всего острова регулярно устраиваются кипрские вечера с множеством местных деликатесов, национальной музыкой и, конечно же, танцами. Это пропускать нельзя! И не только с позиции погружения в национальный колорит, но и с той, что это отличная возможность испробовать кулинарные изыски киприотов.

На таких вечерах традиционно подается одно из самых “удобных” блюд – мезе. Это ассорти из двадцати-тридцати (!) мясных или рыбных кушаний, сервируемых маленькими порциями с различными изысканными соусами. Отведать можно всего и понемногу, к тому же и недорого.

Есть еще одно пикантное блюдо – “офто клефтико”, вернее пикантно даже не оно само, а история его происхождения. Его название переводится как “еда разбойника”. А само блюдо – это баранина, которую почти шесть часов запекают в глине. Своим названием оно обязано древним кипрским разбойникам.

По соображениям безопасности эти “Робин гуды” не могли готовить пищу на открытом огне, поэтому запекали мясо в вырытых в земле и обложенных глиной печах. Причем происходило это перед тем, как они шли на дело, и оно томилось до их возвращения – отсюда те самые шесть часов, которые уходят на его приготовление.

Хотите попробовать? Отправляйтесь на Кипр!